En bref :
- Le collagène est la protéine la plus abondante du corps humain : il structure la peau, les os, les tendons, les ligaments et le cartilage.
- À la date de rédaction, aucune allégation de santé n’est autorisée pour le collagène lui-même dans le registre européen.
- La vitamine C contribue à la formation normale de collagène : c’est elle qui porte l’allégation des compléments au collagène.
- En complément, on le trouve sous forme de peptides hydrolysés, d’origine bovine, porcine ou marine.
Le collagène est partout : dans les rayons beauté, dans les rayons sport, dans les boissons et même dans les barres protéinées. Pour qui court beaucoup, la promesse d’articulations et de tendons en meilleur état est séduisante. Avant d’en acheter, mieux vaut savoir ce que les autorités reconnaissent vraiment.
Le collagène en un coup d’œil
| Repère | Valeur |
|---|---|
| Famille | Protéine (structure de la peau, des os, des tendons et du cartilage) |
| Allégation autorisée pour le collagène | Aucune à la date de rédaction dans le registre européen |
| Nutriment associé | Vitamine C : contribue à la formation normale de collagène |
| Formes en complément | Peptides de collagène hydrolysé, d’origine bovine, porcine ou marine |
| Ingrédient de marque connu | Peptan (peptides de collagène) |
| Précautions | Allergie au poisson pour le collagène marin, avis médical pendant la grossesse |
Le rôle du collagène dans l’organisme
Le collagène est la protéine la plus abondante du corps humain. C’est une protéine de structure : elle donne leur résistance à la peau, aux os, aux tendons, aux ligaments et au cartilage. Il en existe plusieurs types, les plus connus étant :
| Type | Où on le trouve principalement |
|---|---|
| Type I | Peau, os, tendons, ligaments |
| Type II | Cartilage |
| Type III | Peau, vaisseaux, organes |
L’organisme fabrique lui-même son collagène, à partir des acides aminés apportés par l’alimentation, notamment la glycine et la proline. La vitamine C est indispensable à cette fabrication.
Ce que la réglementation autorise à dire
C’est le point le plus important de cette fiche. À la date de rédaction, aucune allégation de santé n’est autorisée pour le collagène lui-même dans le registre européen des allégations1. Une marque ne peut donc pas écrire que son collagène « renforce les articulations » ou « lisse les rides ».
En revanche, la vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale de la peau, des os, du cartilage, des vaisseaux sanguins, des gencives et des dents. C’est pour cela que beaucoup de compléments au collagène contiennent de la vitamine C : c’est elle qui porte l’allégation.
| Repère | Valeur |
|---|---|
| Allégation autorisée pour le collagène seul, à la date de rédaction | 0 |
| Nutriment qui porte l’allégation sur la formation du collagène | Vitamine C |
| Origines courantes | Bovine, porcine, marine |
Les formes de collagène en complément
Les peptides de collagène hydrolysé
La forme la plus courante est le collagène hydrolysé, découpé en petits fragments appelés peptides. Il se dissout facilement dans l’eau, un café ou un smoothie, et se trouve en poudre ou en gélules.
Les origines
- Bovine : issue de peaux ou d’os de bovins.
- Porcine : issue de peaux de porc.
- Marine : issue de peaux ou d’écailles de poisson. Déconseillée en cas d’allergie au poisson.
Les ingrédients de marque
Certains fabricants utilisent des peptides de marque, comme Peptan, que l’on retrouve par exemple dans le collagène de Nutripure. Comme pour la créatine Creapure, la mention d’un ingrédient identifié rend la traçabilité plus lisible. Le guide pour choisir une marque de compléments alimentaires en parle en détail.
Collagène, sport et articulations
Beaucoup de sportifs prennent du collagène pour leurs tendons et leurs articulations. Il faut être clair : aucune allégation n’est autorisée sur ce sujet pour le collagène. Si tu souhaites en prendre, vois-le comme une source de protéines particulière, et ne compte pas dessus pour réparer une blessure. Une douleur articulaire ou tendineuse qui dure mérite une consultation.
Pour la récupération et les besoins du sportif, le guide de nutrition sportive fait le point sur les compléments qui disposent d’un effet reconnu, comme la créatine.
Collagène et peau
Côté beauté, le constat est le même : l’allégation sur la peau passe par la vitamine C, pas par le collagène. Les autres nutriments reconnus pour la peau (vitamine A, biotine, zinc, riboflavine, niacine, iode) sont détaillés dans l’article sur les compléments beauté pour les cheveux et la peau.
Comment lire une étiquette de collagène
- L’origine : bovine, porcine ou marine, clairement indiquée.
- La quantité de collagène par dose, en grammes.
- La présence de vitamine C, et sa quantité par rapport à la valeur de référence (80 mg).
- Les allégations : méfie-toi si l’emballage attribue au collagène un effet sur les rides ou les articulations.
- Les additifs : arômes, édulcorants et colorants sont rarement nécessaires dans une poudre de collagène.
Précautions d’emploi
- Allergies : le collagène marin est déconseillé en cas d’allergie au poisson.
- Régimes alimentaires : le collagène est d’origine animale, il ne convient pas aux végétariens ni aux végétaliens.
- Cumul de protéines : en cas de maladie rénale, demande l’avis de ton médecin avant d’ajouter une source de protéines.
Pour comparer les fabricants qui proposent du collagène, consulte le classement des meilleures marques de compléments alimentaires.
Questions fréquentes
À quoi sert le collagène ?
Le collagène est la protéine la plus abondante de l’organisme. Il structure la peau, les os, les tendons, les ligaments et le cartilage. En complément, à la date de rédaction, aucune allégation de santé n’est autorisée en Europe pour le collagène lui-même. La vitamine C, elle, contribue à la formation normale de collagène.
Collagène marin ou bovin : lequel choisir ?
Les deux apportent des peptides de collagène. Le collagène marin est issu de peaux ou d’écailles de poisson, le collagène bovin de peaux ou d’os de bovins. Le choix dépend surtout de tes habitudes alimentaires et d’éventuelles allergies : le collagène marin est déconseillé en cas d’allergie au poisson.
Qu'est-ce que le collagène hydrolysé ?
Le collagène hydrolysé est un collagène découpé en petits fragments, appelés peptides, pour être plus facilement dissous et digéré. C’est la forme la plus courante en complément alimentaire, en poudre ou en gélules. Peptan est un exemple de marque de peptides de collagène.
Existe-t-il du collagène végan ?
Non, le collagène est une protéine d’origine animale. Les produits présentés comme des collagènes végans apportent en général des nutriments qui participent à la formation du collagène, comme la vitamine C, mais pas de collagène.